Über uns

 

Seit 1986 ist das Restaurant mit seinen zwei Doppelzimmer im Familienbesitz der Curovic’s. Liselotte und Boris Curovic-Rösselet haben im 1986 das Haus gekauft und renoviert und bis Ende 2014 ihre Gäste mit viel Herzblut bewirtet. Im 2015 hat ihr Sohn Yvan (Küche) das Restaurant übernommen und führt dieses nun mit seiner Frau Anna (Service). Unterstützt werden wir durch unsere Küchenmitarbeiterinnen sowie im Service durch Benjamin und unsere Lernende Joy. Unsere drei Kinder sind meist auch irgendwo anzutreffen oder helfen bereits mit. Die Küche ist seit jeher auf Fisch spezialisiert, daher auch die Auszeichnung des Goldenen Fisches. Sofern das Wetter passt, erhalten wir von unseren Berufsfischern Felchen, Hecht und Rotaugen aus dem Bielersee. Seit 2021 ist der Alte Schweizer auch Mitglied bei der Gilde etablierten Schweizer Gastronomen.